成鰻事業

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成鰻事業のご紹介

立て場のご紹介

立て場

養殖場から入荷された鰻を数日間餌を断ち、鰻体内の汚物をきれいに洗い落とします。


立て場での作業内容
サイズによる選別
サイズによる選別

鰻の大きさで選別します。


大隅の生産者が大切に育てた鰻です
大隅の生産者が大切に育てた鰻です。 大隅の生産者が大切に育てた鰻です。
鰻の袋詰め
鰻の袋詰め

鰻・酸素・氷・水を入れて袋詰めします。


活うなぎの発送
活うなぎの発送 活うなぎの発送

箱詰めし、活きたまま各地に発送します。