2011年9月｜大隅地区養まん漁業協同組合

品質管理

安心・安全な商品を届けるため、徹底した検査を行っています。

生産者より出荷前の鰻のサンプルを回収し、様々な検査を行います。

水産用医薬品検査

水産用医薬品の確認検査を行っています。

微生物検査

微生物の確認検査を行います。

官能検査

工場で加工する前の鰻は、職員がにおいとかたさのチェックを行います。
また、蒲焼きになった商品もにおいや食感などのチェックを行っています。